เผือกฉาบ ของทานเล่น อร่อยจนหยุดไม่อยู่

#เผือกฉาบ เป็นเมนูทานเล่นที่ทานแล้วจะหยุดไม่ได้ เหมาะสำหรับสำหรับคนชอบเผือกเลยค่ะ ตัวเผือกหั่นเป็นชิ้นบางๆ นำลงทอดจนเหลืองกรอบๆ กรุบๆ แล้วนำมาคลุกกับน้ำตาลเคี่ยวหอมๆ เพิ่มงาขาวและงาดำให้ยิ่งทานยิ่งมัน ขาเผือกต้องไม่ควรพลาดเลยค่ะ ส่วนผสม 1. เผือก 200 กรัม 2. น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย 3. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย 4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 5. ใบเตย ตามชอบ 6. งาขาว ตามชอบ 7. งาดำ ตามชอบ 8. น้ำปูนใส Sweet Taro Chips 1. Taro 200 g. 2. Palm sugar 3/4 cup. 3. Water 1/2 cup. 4. Sugar 1/2 cup. 5. Pandan leaves 6. White sesame 7. Black sesame 8. Limestone water วิธีทำ 1. ปอกเปลือกเผือกออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาดและฝานเผือกเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีดปอกผลไม้ แช่ลงในน้ำปูนใส 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำเผือกลงไปทอดแล้วตามด้วยใบเตยเพื่อความหอม ทอดจนกรอบและสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ตั้งกระทะเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่าและน้ำตาลทราย ใส่ใบเตยลงไปเคี่ยวด้วย เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้นำใบเตยออก แล้วเทงาขาวและงาดำลงไป แล้วใส่เผือกทอดลงไปคลุกกับน้ำตาลให้ทั่ว แล้วตักขึ้นจัดใส่จานแล้วเสิร์ฟ #FoodTravel #ทำขนม