EL GUSTO ES MÍO Programa1: Con Paula Lopez de Cocolebrel

Primer programa de cocina sin gluten "El gusto es mío" con Paula Lopez de Cocolebrel. En el programa de hoy elaboraremos unas galletas buenísimas. Un postre perfecto para disfrutar con los más pequeños de la casa. Puedes conocerla en: Web:https://www.cocolebrel.com Instagram:https://www.instagram.com/cocolebrel/ Facebook:https://www.facebook.com/cocolebrel/ Receta: Cookies de chocolate 250 gramos de harina (He utilizado una mezcla de 100 gramos de harina de arroz+ 65 gramos de harina integral + 45 gramos de fécula de patata + 40 gramos de almidón de maíz) 1/4 cucharadita de goma xantana 1 cucharadita de bicarbonato 170 gramos de mantequilla en punto pomada 50 gramos de azúcar moreno 125 gramos de azúcar blanco 1 huevo 100 gramos de chips choco 2 cucharaditas de vainilla Preparación: bate la mantequilla con el azúcar. Añade el huevo e integra Incorpora la vainilla sin gluten Vierte la mezcla de harinas con la goma xantana y bicarbonato y amasa durante 10 minutos. (Puedes hacerlo a mano o ayudarte de una amasadora) Por último añade los chips de chocolate y mezcla. Lleva esta masa a la nevera para poder realizar las porciones mejor durante 1 hora. Pasado el tiempo forma bolas de unos 60 gramos de peso y hornea a 180 grados durante 10-15 minutos. Saca las galletas del horno y decora con grageas de chocolate. Deja enfriar y disfruta ;) Recomendaciones: Libro: Vivir la vida con sentido. Victor Kuppers https://amzn.to/31eOJB8 "Que nadie venga a ti sin irse mejor y más feliz" Música: Ludovico Einaudi Nuvole bianche Película: Ha nacido una estrella.