Edu Guedes ensina a receita de feijão e tempero da Cidinha

Feijão e Tempero da Cidinha Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: 6 pessoas INGREDIENTES • 2 xícaras (chá) de feijão carioca • 4 xícaras (chá) de água • 1 fio de óleo • 1 dente de alho • 1 folha de louro • 1 colher (sobremesa) de colorau REFOGADO • 4 colheres (sopa) de azeite • 3 dentes de alho picados • 1 ramo de salsinha • Sal a gosto COUVE • 4 colheres (sopa) de azeite • 3 dentes de alho picados • 4 xícaras (chá) de couve fatiada • Sal a gosto MODO DE PREPARO Deixe o feijão de molho por uma noite. Escorra a água e reserve. Em uma panela de pressão, coloque o feijão a água, um fio de óleo, o louro, o colorau e o dente de alho inteiro. Tampe a panela e quando começar apitar deixe por 10 minutos. Para temperar o feijão, refogue em uma frigideira o alho no azeite, despeje no feijão junte o coentro e tempere com sal a gosto. COUVE Em uma frigideira, doure o alho ano azeite. Junte a couve e deixe até murchar. Tempere com sal a gosto. Tempero da Cidinha Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 50 porções INGREDIENTES 1 xícara (chá) de óleo 1 maço de salsinha 15 dentes de alho 1 cebola cortada em 4 partes MODO DE PREPARO Em um liquidificador, bata o óleo com os demais ingredientes. Guarde em vidro bem fechado por até 15 dias na geladeira. Confira mais em http://bit.ly/eduguedesevc