Домашняя рикотта с кабачками [Рецепты от Рецептор]

Рикотта — традиционный итальянский молочный продукт. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Сладкое https://goo.gl/JvJuPc Блюда из мяса https://goo.gl/RCAH5R Подпишись на канал Рецептор ➜ https://goo.gl/56b63u Ингредиенты: Молоко — 500 мл; Кабачок — 1 шт; Сок одного лимона; Сливочное масло — 1 ст.л; Оливковое масло; Зелень. Разогреваем молоко в сотейнике, но не доводим до кипения. Выжимаем сок из лимона, добавляем в молоко, оно должно свернуться. Процеживаем содержимое кастрюли через марлю или мелкое сито, сохраняем сыворотку. Получившаяся масса — рокотта. Кабачки нарезаем на кубики, обжариваем на большом огне в оливковом масле 5 минут. Добавляем немного молочной сыворотки и выпариваем. Добавляем сливочное масло, ждем пока растопится и выкладываем кабачки на тарелку. Сверху кладем рикотту, украшаем зеленью. Рецептор - кулинарный канал самых вкусных и быстрых рецептов европейской, русской и не только кухонь. Блюда для новогоднего стола, быстрые завтраки, закуски и все что вы легко можете приготовить дома. Instagram – https://instagram.com/receptorvideo ВКонтакте – https://vk.com/receptr Facebook – https://fb.com/receptorvideo Одноклассники – http://ok.ru/receptr Twitter – https://twitter.com/receptorvideo #кулинарный_канал #еда #видеорецепты #новогодние_рецепты #рецепты_блюд #как_приготовить #русская_кухня #европейская_кухня #закуски #рецепты #рецептор #кулинария