Домашний засол красной рыбы [salapinru]

Подписывайтесь на канал salapinru - http://goo.gl/0RYxP5 Наш интернет-магазин: http://sonik-shop.ru Ингредиенты: 500 граммов филе рыбы на шкуре Крупная соль 20 граммов Сахар 1 чайная ложка Специи: перец горошком, 2 лавровых листа, мускатный орех Обтираем разделанное филе бумажным полотенцем. Плейлист Снасти и оснастки - http://goo.gl/YS1FHz Плейлист Обучающее рыболовное видео - http://goo.gl/buXaUe Плейлист Прикормка и наживка - http://goo.gl/smHQ8C Натираем кусок филе 2/3 смеси соли и сахара. Оставшуюся смесь высыпаем в подготовленную для засола стеклянную или эмалированную посуду и укладываем на нее кусок шкурой вниз. Раскладываем по поверхности специи. Если надо засолить два куска, то второй кладем сверху уже шкурой вверх. Накрываем крышкой или пленкой и оставляем при комнатной температуре 2-3 часа. Затем убираем в холодильник на 2 суток. После 2 суток вынимаем рыбу, снимаем ножом остатки соли и специи с поверхности и можно дегустировать. Хранить в холодильнике можно 5-7 дней. Приятного аппетита! P.S. Посол ближе к малосольному, для любителей более соленой рыбы увеличиваем вдвое количество соли. http://salapin.ru/blogs/video4023.html Простой и доступный рецепт засола рыбы в домашних условиях.