대만 홍루이젠 샌드위치 만들기 三明治✿Taiwan HUNG RUI CHEN Sandwich Recipe

요즘 핫한 #홍루이젠 샌드위치 만들기 오리지널 햄샌드위치와 햄치즈샌드위치 두 가지 만들어 봤어요. 매장의 샌드위치 구입해 직접 먹어본 소감은 좀 달아서 성분표 분석해서 살짝 덜 달게 만들어 봤습니다. 제가 사용한 조리도구 정보와 자세한 레시피는 아래 ▼더보기▼ 버튼을 눌러 확인해 주세요. ✿ 대만 #홍루이젠샌드위치 재료 ✿ (반으로 자르면 총 4개 분량 재료) 식빵 8조각, 계란 2개, 소금 약간, 맛술 1큰술 샌드위치 햄 2장, 계란지단 (샌드위치햄 사이즈) 4장 ✿ 스프레드 재료 ✿ 1. 버터크림 - 버터 30g (수북하게 퍼서 2큰술) 올리고당 1작은술(5g) 2. 연유 마요네즈 - 마요네즈 2큰술, 연유 1작은술 ✿✿ 만드는법 ✿✿ 1. 실온에 30분 이상 둔 물렁한 버터로 버터크림과 연유마요네즈를 만들어 둡니다. (버터를 미리 계량해서 그릇에 덜어두고 계란지단을 만들면 시간이 절약됩니다^^) 2. 계란 2개는 소금 약간, 맛술 1큰술을 넣고 잘 저어서 얇은 지단을 부쳐내고 식힌 후 잘라 샌드위치 사이즈 4개를 만들어 줍니다. (영상에는 계란이 남아 있는데 대량으로 만들어서 그렇고 계란 2개로 만들면 딱 맞아요) 3. 샌드위치용 식빵 가장자리는 깔끔하게 잘라냅니다. 4. 연유 마요네즈 너무 두껍지만 않게 얇게 발라줍니다. (영상의 2배는 발라야 원조의 맛이 납니다 ㅠ저는 최소한을 사용했더니 조금 덜 부드러운것 같았어요ㅠ) 5. 한쪽면의 빵에는 버터크림은 반으로 나눠 1큰술씩 듬뿍 올려줘요. (앙버터 느낌이 나도록 도톰해야 나중에 사르륵 녹는 맛난 샌드위치가 된답니다.) 6. 버터 위에 햄을 끼워넣고 햄이 맞닿은 부분의 빵은 버터크림이 더블로 들어가야 원조 레시피예요. 7. 식빵으로 덮고 계란지단 올리고 다시 연유마요소스를 발라서 마지막으로 다시 식빵을 덮어줍니다. (꾹꾹 눌러서 썰어주는데 위에 무거운 도마같은걸로 올려두었다가 썰어주면 더 깔끔하게 자르실 수 있어요. 저는 시간 관계상 바로 썰었더니 샌드위치가 많이 도톰해요~) 8. 요렇게 도톰한 비주얼의 홍루이젠 샌드위치 반으로 자른 단면 짜잔~! 엄청 심플하죠? 꽃피는 날 벚꽃놀이에 가득 만들어 싸가지고 놀러가면 좋을것 같네요~✿ 아무래도 이번 홍루이젠은 단짠의 매력이 포인트겠죠? 맛있게 만들어 드세요~ Taiwan HUNG RUI CHEN Sandwich Recipe 단디의 부엌 ✿˘◡˘✿ 요리 영상 끝까지 봐주셔서 감사합니다~ Thank you for subscribing The Kitchen DANDY. ✿˘◡˘✿ Copyrightⓒall rights reserved chaihyoun Youtube https://youtu.be/vuU_Oq7UIKU Blog http://blog.naver.com/chaihyoun Instagram https://www.instagram.com/thekitchen_dandy/