Cuscus con Verdure un piatto vegetariano per eccellenza, semplice, veloce e facile da fare, anche perché il cuscus non si deve nemmeno cuocere come la pasta, ma reidratare per 5 minuti con acqua o brodo bollente, sgranarlo con una forchetta e condirlo a piacere, noi lo abbiamo preparato in questo modo spero vi piaccia.
Ingredienti:
400 gr di cuscus
400 gr di acqua salata o brodo di verdure
1 melanzana
1 peperone
2 zucchine
3 pomodori
1 cipolla
1 spicchio di aglio
sale
pepe
olio
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