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Ecco la nostra ricetta per preparare una perfetta pasta all'uovo senza glutine:
Per 4 persone
2 uova intere
100 g di farina di riso
50 g di farina di mais
30 g di amido di mais
2 cucchiaini di gomma di guar
sale
Da farcire come preferite! Noi abbiamo fatto un ragù di soia. Qui il link alla ricetta completa: http://bit.ly/PastaSenzaGlutine