COMO HACER PAPAYA VERDE EN MIEL/ FACIL Y RAPIDO
La papaya verde es uno de esos ingredientes que se puede hacer perfectamente en miel ¿que necesitas? solo una buena papaya verde, dulce de rapadura, canela, clavos de olor, pimienta gorda, vainilla y CAL VIVA.
La clave esta en la papaya. Debes escoger una que este verde y para mejorar la consistencia se recomienda dejar reposar la papaya en cal antes de cocinarla.
INGREDIENTES:
2 papayas grandes y verdes
2 bloques de rapadura de dulce
cantidad necesaria de agua
canela, clavos de olor, pimienta gorda y vainilla
1/2 taza de CAL VIVA
PASO A PASO
1) Pelar las papayas y cortarlas en rebanadas largas no muy gruesas ni muy delgadas.
2) Poner la papaya partida en un recipiente con agua y la CAL VIVA por aproximadamente por 2 horas, esto lo hacemos para mejorar su textura.
3) Sacar del agua con cal y enjuagar la papaya. Ponerla en una olla y agregarle la rapadura de dulce troceada, la canela, los clavos de olor, la pimienta gorda el agua y la vainilla.
4) Cocinar por aproximadamente 6 horas, enfriar y listo.