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La patate douce est une plante très facile à bouturer et à cultiver.
La première phase du bouturage se fait en intérieur dés le mois de janvier.
La patate douce a besoin d'un sol léger, bien drainé et riche. Elle doit pousser en plein soleil et toujours à la chaleur. On la plante donc en extérieur après la fin des saints de glace, vers la mi mai, quand le sol est réchauffé et qu'il n'y a plus de risques de gelées. On espace les plants de 30 cm. Un bon paillage limitera l'évaporation et permettra de conserver un maximum de chaleur. Les tubercules sont récoltés en septembre/octobre dès que le feuillage commence à jaunir.
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