CIAMBELLE FRITTE / GRAFFE RIPIENE DI CREMA AL CIOCCOLATO di RITA CHEF.

#RitaChef *Le CIAMBELLE FRITTE sono golose e soffici. Davvero una dolce tentazione per colazioni e merende. Io, vi propongo oggi, la mia versione di CIAMBELLE FARCITE: è una tecnica semplice da mettere in pratica. Basta avere particolare attenzione a sigillare bene l'impasto per evitare la fuoriuscita della farcia in cottura. Vi invito ad iscrivervi al mio canale RITA CHEF CHANNEL. Grazie. INGREDIENTI: 260 gr di farina 0 W 230 260 gr di farina Manitoba 80 gr di olio di mais 100 gr di latte temperatura ambiente 100 gr di acqua temperatura ambiente 4 gr di lievito di birra disidratato 1 uovo medio 60 gr di zucchero semolato 16 gr di zucchero vanigliato 3/5 gr di sale Per la Crema al cioccolato: Preparare la Crema Pasticcera classica: 250 gr di latte 2 tuorli 50 gr di zucchero 25 gr di amido di mais Estratto di vaniglia qb Per la Crema Pasticcera, cliccare sul seguente link: https://youtu.be/JKFNhmOCRBY AGGIUNGERE ALLA FINE DELLA COTTURA: 50 gr di cioccolato fondente extra LAVORARE CON LA FRUSTA FINO AD OTTENERE UNA CONSISTENZA LISCIA E SETOSA. Per friggere: 1 litro di olio di arachidi INFINE, SPOLVERARE LE CIAMBELLE ANCORA CALDE CON ZUCCHERO SEMOLATO. LINK & SOCIAL FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconritachef/?eid INSTAGRAM https://www.instagram.com/in_cucina_con_rita_chef/ GOOGLE + https://plus.google.com/u/0/100208114439917410706 TWITTER https://twitter.com/RITACHEF2015 LINKEDIN https://www.linkedin.com/feed/