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La ciambella salata 7 vasetti con carciofi e pancetta, anche conosciuta come ciambellone rustico, è una torta salata perfetta da servire come antipasto.
Se stai cercando un'idea per accontentare i tuoi ospiti, sia a pranzo che a cena, allora questa ciambella fa proprio al caso tuo.
È davvero semplice da realizzare e, seguendo questa videoricetta, non avrai nemmeno bisogno della bilancia!
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RICETTA COMPLETA ?:
Ciambella salata 7 vasetti con carciofi e pancetta
INGREDIENTI (stampo 24cm):
3 uova
2 vasetti di farina
1 vasetto di fecola
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di latte
1 vasetto di parmigiano
1 vasetto di yogurt
1 bustina di lievito per preparazioni salate
sale e pepe q.b.
Per il ripieno:
300g di carciofi
200g di pancetta
200g di provola
1 mestolo di brodo di carne (facoltativo)
1 spicchio di aglio
olio q.b.
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
In una padella scaldare 2 cucchiai di olio insieme a uno spicchio d’aglio e versare i carciofi mondati e tagliati a pezzi, quindi aggiungere un mestolo di brodo di carne (facoltativo) e un pizzico di sale. Coprire con il coperchio e cuocere fino a quando non diventeranno morbidi.
Nel frattempo rosolare la pancetta in una padella.
In una terrina unire il vasetto di yogurt (che verrà usato come misurino per i prossimi ingredienti), l’olio, il latte e le uova, quindi lavorare il tutto con una frusta. Aggiungere la farina, la fecola e il parmigiano ed amalgamare per bene. Unire quindi il lievito, i carciofi, la pancetta ripassata in padella, la provola, il sale e il pepe ed amalgamare il tutto.
Trasferire in uno stampo per ciambelloni precedentemente oleato e infarinato ed infornare a 180°C per 40min circa.
Servire!?
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Guarda il nostro nuovo video "Torta Dama [ricetta semplice by Al.ta Cucina] "
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