Charlotte fraise basilic - Recette originale par Chef Sylvain !

Cet entremet fraise basilic est original et permet l'association de deux saveurs qui vont particulièrement bien ensemble. La fraise et le basilic apportent un goût de fraîcheur à cette charlotte sans pour autant compliquer la recette. Un dessert de choix sur votre table... Mettez un pouce bleu si vous aimez et n'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis ! - Abonnez-vous : http://goo.gl/FiMsOs et retrouvez-moi pour de nouvelles recettes de pâtisserie en vidéo à ne pas manquer ! - Ingrédients pour cette charlotte fraise basilic : Biscuit cuillère : Sirop à la fraise : 10 cl d'eau 100 g de sucre semoule 20 g de liqueur de fraises Chantilly au basilic : 20 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse 10 feuilles de basilic 100 g de mascarpone 50 g de sucre glace Mousse à la fraise : 250 g de purée de fraises 160 g de sucre semoule 2 feuilles de gélatine de 2 g 220 g de crème liquide entière à 30 % de matières grasses 25 g de liqueur de fraises 2 blancs d'œuf - Suivez-moi sur Facebook et Instagram et retrouvez toutes mes recettes sur http://www.lechef-cestvous.com