Charente : les hôtels et restaurants en manque d'apprentis

En Charente, la filière hôtellerie-restauration recherche 50 apprentis. Un domaine pourtant où il existe des débouchés et où le taux d'insertion sur le marché de l'emploi est très élevé. Pourquoi ce paradoxe ? Un reportage de Bruno Pillet, Cécile Landais, et Martine Sitaud Intervenants : - Sandrine Boux Restaurant « La Cigogne » - Matthieu Brudo Restaurant « Le moulin de la Tardoire » - Marius Delaunay Deuxième année BP « Arts de la cuisine » - Annick Kouadio Apprentie CAP commercialisation et services en hôtel -café -restaurant - Laurent Lavigne Responsable de l'école « Arts culinaires et Métiers de l'Hôtellerie » CCI de la Charente Toute l'actualité en Nouvelle-Aquitaine ► http://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/ Rejoignez notre communauté Facebook ►https://www.facebook.com/France3Aquitaine ►https://www.facebook.com/france3limousin/ ►https://www.facebook.com/France3PoitouCharentes/ Suivez-nous sur Twitter ► https://twitter.com/F3Aquitaine ► https://twitter.com/F3limousin ► https://twitter.com/F3PoitouChtes Téléchargez l'application France 3 Régions ► http://bit.ly/1FPo7Ga Abonnez-vous à notre newsletter ► http://france3-regions.francetvinfo.fr/abonnements/