Быстрые пирожки с капустой жареные на растительном масле. Сайт http://www.bvgyoga.com

Дорогие друзья! Из чего готовим: На 12 пирожков - 2 пачки творога любой жирности - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сахара - 0,7 чайной ложки соды - 0,5 стакана сметаны - мука в/с Для начинки: - небольшой кочанчик капусты - 2 морковки - немного сыра мягкого - соль, специи - по вкусу - масло растительное для обжарки Можно использовать любую другую несладкую начинку ( пюре картофельное или из цветной капусты c морковью) НЕ Запекать в духовке, а жарить на растительном масле. Как готовим: Порезать капусту кубиками и поставить в казанчик тушить на растительном масле. Морковь потереть на крупной терке и бросить в казан тушить с капустой. Соль, перец добавляем по вкусу, как и остальные специи. Тушим до полуготовности. До готовности дойдет при обжарке. Теперь займемся тестом: Перетереть блендером творог, добавить в него соль и сахар. В сметане погасить соду и выложить в творог. Перемешать и всыпать муки (просеянной) столько, чтобы замесить довольно упругое, слегка липкое тесто. Тесто скатать в шар и положить под пленку, чтобы не заветривалось. Тесто разрезать на 3 куска. Раскатать один кусок брусочком. Разрезать его на несколько частей. Каждую часть раскатать лепешкой диаметром примерно как на манты. На середину лепешки выложить начинку. Если начинка слишком сочная (сейчас овощи сочные), то сок нужно слить, а то пирожки будут расклеиваться. Залепить пирожки и уложить на присыпанную мукой дощечку. Так сформировать все пирожки. Жарить их на растительном масле с закрытой крышкой с двух сторон. Первую сторону жарить швом вниз (это для того, чтобы потом шов не разошелся), затем переврачиваем. Выложить на блюдо. Ну вот и все! Красивые жареные пирожки готовы. Вы можете посмотреть рецепта быстрых жареных пирожков с капустой на сайте http://www.bvgyoga.com/index.php?option=com_content&task=view&id=305&Itemid=640 Другие рецепты ЗДЕСЬ: http://www.bvgyoga.com/index.php?option=com_content&task=view&id=215&Itemid=630 Добро пожаловать на наш сайт. Мы очень рады Вам!