Бульон из утки по-пекински - Готовим Вкусно 360!

Традиционный китайский обед начинается с горячего, а завершается супом. Существует пять основных видов китайских бульонов, наиболее популярный — куриный, прозрачный бульон, который готовится из ветчины и курицы, свиной — из нежирной свинины, белый — из вываренных бланшированных свиных костей, и рыбный, для изготовления которого используют обжаренную рыбу. Сегодня готовим суп на основе куриного бульона с уткой по-пекински. Интересные факты: 1. В Китае вполне допускается чавкать во время еды. 2. При поедании супа твердые кусочки следует съесть палочками, а бульон выпить ложкой. 3.Китайская лапша имеет множество разновидностей и, наряду с рисом, является одной из основ китайской кухни. Ингредиенты: Утка по-пекински — 200 г.; бульон куриный — 500 мл; бадьян — 3 г.; сахар тростниковый — 10 г.; соевый соус — 25 мл; чеснок — 2 зубчика; корень имбиря — 20 г.; лапша гречневая — 100 г.; капуста китайская — 100 г.; кинза — 1 пучок; лук зеленый — 1 пучок. Рецепт: 1. С уже готовой утки по-пекински срезаем мясо со спинки и крыльев. 2. В куриный бульон добавляем звездочку бадьяна, тростниковый сахар, соевый соус, чеснок и корень имбиря. Оставляем бульон вариться со специями на 10 минут. 3. Гречневую лапшу варим отдельно, потом промываем холодной водой. 4. Шинкуем соломкой китайскую капусту. 5. В глубокую пиалу выкладываем гречневую лапшу, капусту и кусочки утки. Заливаем бульоном. Приятного аппетита! Подпишитесь на канал 360: https://www.youtube.com/360tvru?sub_confirmation=1 #360новости #уткапопекински #рецептуткапопекински Подпишись на нас: ✅Telegram - https://tele.gg/tv360ru ✅Instagram - https://www.instagram.com/mbn360/ ✅VК - https://vk.com/tv360 ✅FB - https://www.facebook.com/tv360/?fref=ts ✅ОК - https://ok.ru/tv360 ✅Twitter - https://twitter.com/360tv Приложение 360 Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.tv360.mobile.android Приложение 360 iOS: http://social.360tv.ru/SPUW Последние новости - https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlOceUfsEcxmgPap_a80MmCmazqkewUn Главное видео дня - https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlOceUfsEcwL3VwCgOWDlEAuEuF00Vrs Лучшие истории - https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlOceUfsEcyWlGN841OZdBJysV5ioaMf Происшествия - https://www.youtube.com/watch?v=6FON2_FNbsI&list=PLKlOceUfsEcwBhu7bdZhyLBG72MzIWFBl