BRIOCHE SICILIANE COL TUPPO- Ricetta senza lattosio

BRIOCHE SICILIANE COL TUPPO- Ricetta senza lattosio Siamo o non siamo fatti della stessa sostanza dei sogni? Per scoprirlo forse dobbiamo fare colazione insieme al mio papà oggi. Se nello spazio e nel tempo d'un sogno è racchiusa davvero la nostra breve vita, non possiamo perderci questo momento. Colazione con granita e brioche! Che gioia far colazione tutti insieme, anche se la mamma ci ha preceduto di qualche istante per apparecchiare e già vedo che apre le danze con un goloso assaggio... Ce n'è per tutti, non temete! Proprio là dove si fermano le certezze che inizia a formarsi la speranza, dove si arresta la convinzione di poter controllare ogni cosa nasce quella piccola bolla che alcuni chiamiamo serenità, pace interiore, immaginazione, equilibrio, fede. Per noi in Sicilia far colazione così è un must, per voi da ogni dove lo diventerà... Perciò oggi coccole, accomodati e fatti contagiare dal buonumore con questa bontà che al resto domani si penserà... INGREDIENTI 550 g. di Farina Manitoba 250 ml. Latte vegetale 80 g. Zucchero di canna ( o zucchero semolato ) 12 g. Lievito di birra 50 ml. Olio di semi 10 g. Sale un cucchiaio di Miele una bustina di Vanillina un cucchiaino di Aroma panettone o aroma per brioche un Uovo PROCEDIMENTO Unire il latte vegetale, un uovo, l' olio di semi, l' aroma brioche ( o l' aroma panettone ) e il lievito di birra fresco. Aggiungere la vanillina, il miele, lo zucchero, la farina manitoba e il sale. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico. Far lievitare l' impasto fino al raddoppio. Una volta lievitato, dividere l' impasto in 8 parti. Prelevare da ogni pezzo un terzo dell impasto ( sarà il tuppo della brioche ). Formare le brioche e riporle su una teglia. Far lievitare per almeno 8/10 ore. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto e infornare a 175° C per 15 minuti. MUSICA AZUL- Sous la surface http://jamen.do/t/1338559