Thursday, 18 September, 2025г.
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Bistronomie : la bonne recette du restaurant Gabriel
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Des chefs de grands restaurants qui se lancent dans le bistrot, c'est la bistronomie. Une tendance née dans les années 90 de la contraction de "bistrot" et de "gastronomie". A Bordeaux, le chef étoilé François Adamski, a appliqué le concept à la carte du restaurant Gabriel. Une formule qui fait recette.
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