八戸前沖さば・さば料理 - しめさば - 0201A

この動画は青森県が提供する映像素材です。利用規約に同意することで誰でも映像素材として利用できます。（利用規約 は下記ダウンロードURLのページにあります。） -- 八戸漁港から数キロの近海で捕れるさばは、おいしさの決め手である粗脂肪分が多く・新鮮であるとして、品質・食味ともに高い評価を受けています。これらのさばをブランド認定したものを「八戸前沖さば」といいます。真サバは、肉質が締まっていて、しめさばに適しています。一方ゴマサバは、肉質が柔らかいため、焼き物に適しています。 -- 【撮影日】2010年10月27日 【撮影場所】八戸市 【映像時間】30秒 【映像素材番号】10102702334245A-0201A 【ランク】A 【ダウンロードURL】 http://amcp-aomori.jp/amcp-movie/10102702334245A-0201A