Αυλάκωμα πατάτας με άλογο στην Καλλονή

Αυλάκωμα καλοκαιρινής Πατάτας από τον Δημήτρη Δέλιο στον κάμπο της Καλλονής (περιοχή βωβός), με τον παλιό πατροπαράδοτο τρόπο. Όνομα φοράδας Αννίτα. Ο γεωργός με το σιδερένιο άλετρο με ένα φτερό κινείται μέσα στην αυλακιά, μία δεξιά, μία αριστερά και την τρίτη φορά περνάει με το ξυλάλετρο, όπου σηκώνει το χώμα, το καβάλι γίνεται πιο μεγάλο για να "γεννήσει" μέσα η πατάτα, και ταυτοχρόνως καταστρέφονται τα επιφανειακά ζιζάνια γύρω από αυτή. Εντύπωση μας κάνει πως το άλογο ξέρει και πάει μέσα στην αυλακιά χωρίς να πατάει επάνω στο καβάλι. Ο Δημήτρης Δέλιος είναι από τους τελευταίους γεωργούς που έχουν μείνει στην Καλλονή που καλλιεργούν τη γη με τον παραδοσιακό τρόπο και διατηρούν ένα ενεργό αγροτικό άλογο.