Auge de la cría de caracoles.Tierra y Mar nº 935 Emisión: 17-06-2012

En la actualidad hay treinta granjas de cría de caracoles en Andalucía, la mayoría de la especie Helix Aspersa. Una de ellas se encuentra en la localidad sevillana del Arahal. Ésta ha sido la opción elegida por una familia de la citada localida para intentar salir de la crisis. Por este motivo han adaptado las instalaciones de siembra de tomate a la cría de caracoles. Otra especie, el Iberus qualtieranus, conocida en el levante andaluz como "LaChapa" está siendo objeto de estudio para su cultivo. El investigador José Ramón Arrébola, de la Universidad de Sevilla, nos descubre las carácterísticas de esta especie. Este es el contenido de uno de los reportajes de Tierra y Mar en el que también se informa sobre el único centro de formación de esta especialidad en Andalucía que se encuentra en la localidad de Alameda del Obispo, Córdoba, en el Centro de Formación e Investigación Agraria (IFAPA).