Армянская кухня_Армянская гата

Армянская гата - это приятный сладкий десерт. Его вкус напоминает слоеное печенье или пирожки с ароматной ванильной начинкой. В разных районах Армении есть свои традиции приготовления этого кулинарного шедевра. И сегодня мы с вами приготовим армянско-ереванский вариант этого божественно смачного блюда. Ингредиенты для приготовления армянской гаты: Для теста: 1. Мука пшеничная 400 грамм (для теста) и 80 грамм (для раскатки) 2. Масло сливочное 250 грамм 3. Кефир (или мацони кисломолочный продукт армянского происхождения) — 1 стакан 4. Яйцо куриное 1 штука 5. Соль 1 щепотка 6. Сода пищевая половину чайной ложки Для начинки: 1. Мука пшеничная 120 грамм 2. Масло сливочное 80 грамм 3. Пудра сахарная 1,5 стакана 4. Сахар ванильный 1 чайная ложка Для смазывания: 1. Яйцо куриное (желток) 1–2 штуки 2. Молоко цельное пастеризованное 1 столовая ложка