アーモンドのスポンジケーキ（ジェノワーズアマンド）の作り方・レシピ How to make sponge cake of almond｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はアーモンドのスポンジケーキ（ジェノワーズアマンド）の作り方・レシピをご紹介します。 アーモンドのリッチな風味とコクが豊かな深い味わいのスポンジケーキです。 基本のスポンジケーキより少し重めで濃厚なカスタードクリームともとっても相性が良いです。 少し濃厚なケーキを組み立てたい時にとってもお勧めです(#^^#) ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ブログでこりすクッキングでご紹介したお菓子・ケーキを1覧検索できます 「コリスのお菓子作りブログ」 https://outiokasi.com/ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷アーモンドのスポンジケーキ（ジェノワーズアマンド）の材料 :15㎝（5寸サイズ）スポンジケーキ型（型はショッピングセンターで購入したものです） 卵（Mサイズ）2個 グラニュー糖 56g ハチミツ　6g アーモンドパウダー　25g 薄力粉 52g 無塩バター　16g 【12㎝（4号）サイズで作る場合の材料】 卵（Ｍサイズ）　…　1個 グラニュー糖　…　28g ハチミツ　…　3g アーモンドパウダー　…　12g 薄力粉　…　26g 無塩バター　…　8g 【18㎝（6号）サイズで作る場合の材料】 卵（Ｍサイズ）　…　3個 グラニュー糖　…　84g ハチミツ　…　9g アーモンドパウダー　…　36g 薄力粉　…　78g 無塩バター　…　24g ▶アーモンドのスポンジケーキ（ジェノワーズアマンド）の作り方 ◎前準備 ・バターは計量して湯煎、又は電子レンジで溶かしておきます。（生地に加える前に温めなおします。） ・15㎝（5号）サイズスポンジケーキ型に焼き紙を敷いておきます。 １．卵にグラニュー糖とハチミツを加え混ぜ合わせ、湯煎にあて40℃に温めます。 ２.①をハンドミキサーの高速で白くモッタリとリボン状に垂れるまで泡立てて、低速で2分キメを整えます。 ３.②にアーモンドパウダーをふるい入れてゴムベラでサッと混ぜ合わせます。 ※アーモンドパウダーは細かいふるいでふるうと引っかかってしまうので、ザルなどでふるって下さい。 ４．③に薄力粉をふるい入れゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。 ５.約50℃に温めた溶かしバターをヘラにあてながら生地に加えて、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。 ６.⑤を型に流し入れて160℃に予熱したオーブンで約27分焼く ７.焼けたら型から外し常温で5分冷まします。5分経過したら生地を袋に入れて保湿しながら常温で冷まします。 ８.しっとりフワフワになれば完成です。 ポイント： ・油分がリッチに入ったスポンジケーキなので生地を型に入れる時には最後のほうの生地は必ず型の淵に入れるようにして下さい。 【SNS】 ブログ→コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/ Youtube動画→こりすクッキング https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw インスタグラム https://www.instagram.com/coris_riri/ ツイッターもやってます！ https://mobile.twitter.com/coris_riri Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : ) ▷ingredients　:15㎝ Mold Egg（Medium size） 2 egg 56g Granulated sugar 6g honey 25g Almond powder 52g Cake flour 16g Unsalted butter Bake in oven preheated to 320°F for 27min 【SNS】Follow me on: Blog https://outiokasi.com/ YouTube https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw Instagram: https://www.instagram.com/coris_riri/ Twitter: https://mobile.twitter.com/coris_riri 【こりすクッキングお勧め動画】 子リス 肩にのってウトウト…そして爆睡 【手乗りリス】｜Coris cooking https://youtu.be/7Sin8J1573k 天使の口どけレアチーズケーキの作り方【材料4つ・混ぜるだけでプロの味】no bake rare cheesecake recipe｜Coris cooking https://youtu.be/tRPwU06l9kI 野菜たっぷり簡単お子様プレートの作り方 vegetable children lunch｜Coris cooking https://youtu.be/0C5VXyBfNjw ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple pie |Coris cooking https://youtu.be/uJ-OUJtGg94 チョコレートマカロンの作り方☆生チョコ☆ Chocolate Macaron Recipes｜Coris cooking https://youtu.be/FMGl-GaCX2E 天使のふわとろティラミスの作り方・レシピ How to make tiramisu｜Coris cooking https://youtu.be/DB-y_rVjvP8 #こりすクッキング　#スポンジケーキ