Alubias con verduras fácil

Ingredientes: • 400 gr. de alubias blancas cocidas. • ½ pimiento rojo. • 1 pimiento verde. • 5 judías verdes. • 1 cda. tomate concentrado. • 2 dientes de ajo. • ½ cebolla. • ½ puerro. • Sal. • 500 ml caldo verduras (hasta cubrir). • Aceite de Oliva Clásico La Masía. Elaboración: 1. Troceamos los ajos, cebolla, puerros, judías verdes y pimiento y los sofreímos en una olla con sal y 1 cda. de tomate concentrado. 2. Añadimos las alubias cocidas escurridas y el caldo de verduras hasta cubrir. 3. Cocinamos a fuego medio hasta que el caldo espese. Más recetas en http://www.recetaslamasia.es/ ¡Suscríbete a nuestro canal! Todas las semanas publicamos nuevas recetas.