Alta cucina senza glutine Marco Scaglione 21/06/13 - L'Acquapazza -

Secondo appuntamento con lo Chef gluten free Marco Scaglione, vincitore del trofeo di alta cucina senza glutine 2011-2012. - Venerdì 21 giugno 2013 - "A tavola con piacere...il gusto del senza glutine"...non solo per celiaci, il piacere è per tutti!!! Questo il menù proposto dallo Chef e realizzato nella nostra cucina, ad ogni piatto è stata abbinata la birra artigianale senza glutine Green's: - Insalatina di seppia con cannellini e sedano croccante - Carpaccio di salmone marinato con sale aromatizzato al timo e insalatina di stagione -Tortelloni al nero di seppiaripieni di patate e cozze con crema di pomodorino fresco, olive taggiasche e gocce di pesto di rucola - Paccheri ripieni con melanzane stufate e fior di latte con zabaione alla birra -Degustazione di pizza gluten free a base di pasta madre - Fonduta di cioccolato alla grappa con gelato artigianale al gorgonzola - Pane alla camomilla - Bocconcini di pane al Teff - Focaccia di patate al Timo Tutto il pane è a base di pasta madre Sito Web L'Acquapazza : http://www.ristorantelacquapazza.it Sito Web Marco Scaglione Chef : http://www.marcoscaglione.it Sito Web Enoteca Squillari : http://www.enotecasquillari.it Seguici anche su : Twitter https://twitter.com/RistAcquapazza Facebook https://www.facebook.com/ristorantelacquapazza Ristorante Pizzeria L'Acquapazza Via Carlo Ginori 89 57023 Cecina Marina, Livorno 0586.621219 347.6045637