Alman Pastası Tarifi (Berna Gürşen)

Şef Berna Gürşen KaanalTürk'de yayınlanan Tatlı sürprizler programında Alman pastası tarifi ve yapılışını aşağıdaki şekilde anlattı. Malzemeler 2 yumurta 150 gram toz şeker 150 gram tereyağı (oda ısısında) 80 ml süt 200 gram un 1 çay kaşığı vanilya özütü 2 tatlı kaşığı kabartma tozu Krema 500 ml süt 40 gram un 1 yumurta 50 gram toz şeker 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1 yemek kaşığı tereyağı İçine 500 gram çilek Tereyağını mixere alın üstüne şekeri ilave edin ve çırpmaya başlayın. Vanilya özünü ilave edin. Yumurtaları teker teker ekleyin. Sütü ilave edin. Daha sonra kabartma tozu ile unu karıştırıp ilave edin. Hamuru hazırlayıp kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Kek pişerken Alman pastası kremasını hazırlayın. Tencereye sütü koyup toz şekeri ilave edin. Unu ilave edin. Vanilya özütünü ekleyin. Yumurtayı kırın. Hafif karıştırın ve muhallebi haline getirin. Koyulaşınca alıp cam kaba boşaltın. Tereyağını içerisine koyun. Hafif çırpın. Krema hazırdır. Kek piştikten sonra ortasından yatay olarak ikiye ayırın. Arasına kremayı koyun. Çilekleri ortadan kesip koyun. Üstüne kapağını kapatıp pudra şekerini serpin. Son olarak çilekle süsleyin.