ALBONDIGAS VEGETARIANAS 3 | Remolacha y Queso | Maxi Cocina

Muy buenas ! Hoy les traigo la tercera parte de "albondigas vegetarianas", una receta con opciones faciles y ricas que no se pueden perder! INGREDIENTES (Para unas 15-18 albondigas) -2 Remolachas -1 Cebolla mediana -1 Zanahoria -2 dientes de Ajo -Sal y Pimienta a gusto -1 cdita de coriandro -1 cdita de pimenton ahumado -1 cdita de oregano -1 cdita de aji molido -1 Huevo -40 g de queso rallado -Pan Rallado cant. necesaria -Copos de Maíz cant. necesaria. PASO A PASO: 1) Pelar las remolachas y cortarlas en cubos, asi tambien la zanahoria, la cebolla y los ajos. 2) Colocar todo en una olla con agua y llevar a hervor hasta que esten los vegetales tiernitos. 3) Colocar en un bowl todos los vegetales y procesarlos hasta formar un pure bien lisito. 4) Agregar los condimentos, el queso y mezclar bien. Agregar el huevo. 5) Agregear copos de maiz bien aplastados y pan rallado hasta ver que la preparacion esta mas consistente. 6) Dejar enfriar en heladera unos 30 minutos. 7) Tomar porciones de la mezcla y formar albondigas de tamaño a gusto. 8) Cocinar en sarte con un chorrito de aceite o en horno fuerte hasta dorar. Acompañar con una pasta, arroz o vegetales al horno! facebook: MAXICOCINA instagram: MAXICOCINAOK