Аир болотный - сбор корня.

Сбор корня аира для заготовки на зиму в пойме реки Иртыш. Содержащиеся в корневищах растения вещества, главным образом эфирное масло и горький гликозид- акорин, воздействуя на окончания вкусовых рецепторов, повышают аппетит, улучшают пищеварение, усиливают выделение желудочного сока. Корневища аира оказывают также противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее, успокаивающее действия. Аир тонизирует сердце, укрепляет сосуды мозга и тем самым улучшает память, усиливает зрение. Экспериментально доказано, что препараты аира оказывают некоторое спазмолитическое действие и, за счёт содержания в корневищах растения терпеноидов (проазулен, азарон), обладают бактериостатическим и противовоспалительным свойствами. В лекарственных целях используются корневища аира, которые заготавливают осенью — в начале зимы, когда понижается уровень воды, или весной. Подробно на http://en.wikipedia.org/wiki/Acorus_calamus или http://ru.wikipedia.org/wiki/Аир_обыкновенный