ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์ Adobo (อาหารฟิลิปปินส์) | FoodTravel

ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์ Adobo (อาหารฟิลิปปินส์) Adobo เมนูที่พลาดไม่ได้เมื่อไปฟิลิปปินส์ หากใครที่คิดถึงหรือยังไม่เคยไปก็ลองทำทานกันดูได้นะครับ วิธีการทำและส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก ทานกับข้าวได้เป็นอย่างดี เป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของประเทศฟิลิปปินส์ http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2113 Ingredient and How to cook, Please visit our English website. http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1754 วัตถุดิบไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์ Adobo (อาหารฟิลิปปินส์) สำหรับ 2 ท่าน เวลา 30 นาที 1. ปีกไก่ 10 ปีก 2. ใบกระวาน 3 ใบ 3. กระเทียมสับ 5 กลีบ 4. หอมหัวใหญ่ซอย 1/2 หัว 5. พริกไทยดำเม็ดบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ 6. ซีอิ้ว 1/2 ถ้วย (แบบญี่ปุ่นหรือซีอิ้วขาวผสมดำ) 7. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย Rice vinegar 8. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์ที่ใช้ หม้อ ชามผสม วิธีทำไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์ Adobo (อาหารฟิลิปปินส์) 1. นำไก่หมักรวมกับส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 1 ชั่วโมงพักไว้ในตู้เย็น 2. นำไก่ใส่หม้อตั้งไฟกลางรอจนเดือด คนแค่ให้พอเข้ากันแล้วเบาไฟลงกลางค่อนข้างอ่อนแล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที คอยเปิดดูระวังน้ำแห้ง ตักเสริฟทานคู่กับข้าวสวยร้อน 3. อีกวิธีก็คือนำไก่ไปผัดกับน้ำมันและกระเทียมจนหนังตึงแล้วค่อยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วค่อยทำตามขั้นตอนที่ 2 ก็ได้เช่นกัน