แกงกะหรี่ไก่อินเดีย - มาซาล่าไก่ Chicken Curry Indian Style l FoodTravel

แกงกะหรี่ไก่อินเดีย - มาซาล่าไก่ Chicken Curry Indian Style แกงกะหรี่ไก่จานคลาสสิกของอินเดียที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ด้วยความหอมของเครื่องเทศมาซาล่า จนทำให้เกิดสูตรต่างๆ ขึ้นมากมาย และนี่คือสูตรที่ใครๆ ก็เข้าครัว จัดให้คุณได้ลองทำดู รับรองว่าง่าย อร่อยถูกใจแน่นอนครับผม http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2634 Ingredient and How to cook, Please visit our English website. http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2275 วัตถุดิบแกงกะหรี่ไก่อินเดีย - มาซาล่าไก่ Chicken Tikka Masala สำหรับ 2-3 ที่ เวลา 20-30 นาที 1. อกไก่หั่นเต๋าใหญ่ 2 อก 2. ผักชี 1 ช่อ 3. หอมแดง 5-6 หัว 4. ขิงขูด 2 ช้อนชา 5. กระเทียม 2-3 เม็ด 6. พริกฮาลาเปโน่ดอง 3-4 เม็ด 7. ครีม 1/2 ถ้วยตวง 8. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง 9. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2-3 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 11. ผงมาซาล่า 2 ช้อนโต๊ะ 12. ผงปาปริก้า 1-2 ช้อนโต๊ะ 13. เนยอินเดีย(Ghee) 1-2 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ ชามผสม วิธีทำแกงกะหรี่ไก่อินเดีย - มาซาล่าไก่ Chicken Tikka Masala 1. หมักไก่ด้วยโยเกิร์ต น้ำมะนาว ผงมาซาล่า ขิง ผงปาปริก้า เกลือ พริกไทย จากนั้นพักในตู้เย็นสัก 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมงให้เข้าเนื้อ 2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด จากนั้นย่างไก่ด้วยเนยอินเดีย ให้ขึ้นสีน้ำตาลทองทุกด้าน แล้วนำขึ้นพักไว้ 3. บนกระทะใบเดิม ลงเนย ผัดกระเทียม พริกฮาลาเปโน่ดองและหอมแดงให้เข้ากัน ลงเครื่องเทศต่างๆ แล้วลงซอสมะเขือเทศกับครีมลงมาเคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที จากนั้นลงไก่มาเคี่ยวต่อไปด้วยกันอีกสัก 10 นาที ชิมรสตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กันไปกับข้าวสวย หรือข้าวซีร่าโรยหน้าด้วยผักชีสดๆ เป็นมื้ออร่อยสไตล์ภารตะครับ