【阿嬌生活廚房】青咖哩椰汁蝦【因為愛情而存在的料理 第31集】

零失敗。百分百成功的 ＃青咖哩椰汁蝦 咖哩蝦（蟹）一直都是我很喜歡吃的 因為之前去泰國買了Blue Elephant的青咖哩醬包回來 在家自己煮相當方便 比起想吃青咖哩就一定要往泰國餐廳跑 實在是方便、節省時間還有也經濟多了 然而最近我又想起它的味道 實在有些嘴饞 於是那天剛好去了一趟家樂福 想說就順便到超市去逛一逛 於是看到了我經常念在嘴邊的青咖哩醬 原本已經拿了Blue Elephant的 可是我又看到旁邊這家好食樂青咖哩醬包 居然被大家拿得架上都快空空的了 這畫面也實在太引起了我的好奇心 於是我心想不如就買來試試吧！ - 所以今天這道 #青咖哩椰汁蝦 的食譜 我完全是只用單一好食樂的青咖哩醬包試做的 而且我也完全省略了你也可以選擇加進來的 “泰式茄子跟檸檬葉” 主要是我想要讓所有的煮婦們 可以用單純又便利的方式來複製這道 ＃青咖哩椰汁蝦 所以我盡量都是用大家方便取得的食材 和最簡的作法來跟大家分享這道食譜 - 因為我自己也是第一次買這個牌子 （因為之前用的是Blue Elephant的青咖哩醬包） 所以我在試做時也拿捏了一下比例的狀態 做完之後 我決定了目前的這個食譜比例 是不需要再加魚露和椰糖的 因為我覺得口味剛剛好（當然這是我個人的口味） 不過我覺得味道實在是也蠻主觀的 如果大家之後做了這道食譜 也是可以自己斟酌試試自己想要的味道 基本上我是覺得今天的這道食譜 是真的還不錯吃喔！（難怪架上快空了） - 只不過如果你也想試試青咖哩醬的話 我想這兩個品牌都還蠻可以試試看的 （畢竟是有價差的還有口味上的差異） 當然原汁原味的Blue Elephant的青咖哩醬包 也還是有它道地的權威風味 - today is my day 對於喜歡吃重口味泰國菜的老劉而言 我無非又做了一道 “夫君心滿意足而我又完全不費力的料理”XXD （不用為了要買許多的泰式調味料而費心地跑了好幾家） 那天試做的時候 我問老劉覺得和Blue Elephant的青咖哩醬包 有沒有什麼差別？ 『我已經忘了Blue Elephant的味道了 感覺不出來差別』 老劉把盤中的青咖哩醬用麵包沾得精光 看了這個動作“我想自己應該也不用再多問了” - 食譜 1. 蒜頭x2瓣、洋蔥x半顆切成丁、大辣椒x1條切成圈 2. 白蝦開背去腸泥 3. 熱鍋下奶油炒洋蔥、蒜、大辣椒 4. 加入青咖哩醬x1包稍微拌炒到有香氣 5. 將所有醬料先撥到一旁在鍋子中間再加一點油煎香蝦子 6. 加入椰奶x1罐（425ml）攪拌均勻 （此時如果怕蝦子過老可以先取出） 7. 打上兩顆散蛋加入鍋中（先不攪拌等稍微凝固再攪動） 8. 起鍋前可以加入九層塔。即完成 - Thanks for watching ＃還是要叮嚀大家歡迎幫我們 ＃按讚 ＃分享出去喔！ ＃記得在粉絲頁設定 ＃搶先看 喔！ 阿嬌生活廚房感謝您XD