51 Заливное из скумбрии

Заливное из скумбрии Состав: 2 небольшие свежемороженых скумбрии, 1 луковица, 1 морковка, черный перец горошек, соль, желатин 25 гр., лавровый лист. Очищенную морковь, лук, лавровый лист, соль, черный перец горошек кладем в небольшую кастрюлю и заливаем 1 литром воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Пока закипает вода потрошим скумбрию, убираем головы и срезаем кончик хвоста, и плавники, разрезаем на пополам каждую из скумбрий. В закипевшую с бульоном воду кладем скумбрию и варим при закрытой крышке 15-20 минут. Пока варится рыбка берем желатин и замачиваем в воде. После того как рыба сварилась вынимаем ее и морковь и оставляем остывать. Бульон процеживаем через сито с марлей и добавляем в него разбухший желатин и нагреваем кастрюлю на плите, помешивая чтобы растворился желатин. Остывшую рыбу отделяем от костей и режем кусочками и выкладываем на большое глубокое блюдо. Сверху из кусочков моркови можно сделать украшения и выложит на рыбу. Затем блюдо осторожно заливаем бульоном и оставляем на ночь в холодильнике. Вуаля! Заливное готово(и ничуть не гадость наша заливная рыба а супер) Всем приятного аппетита. Моя партнерка в Youtube http://join.air.io/Dmitriykir Моя партнерка в Aliexpress http://epngo.bz/cashback_index/y8uth