[4K] 스위트 포테이토 만들기 スイートポテト Japanese Sweet Potato [키요쿡 kiyocook]

안녕하세요~ 키요쿡입니다. ☆★구독 & 공유 & 좋아요는 큰 힘이 됩니다~!! ~!! ☆★ ↓↓자세한 설명은 아래↓↓ 겨울 간식 고구마를 사용해서 디저트 만들었어요~ ^^ 오븐에 구워 익힌 고구마는 속을 파낸 후 설탕, 생크림, 버터를 넣어서 달콤하게 만들어요. 그리고 다시 고구마 껍질에 채워 넣어서 표면의 구움색을 내주면 비주얼 갑입니당~!!!!! 껍질은 5개만 사용해서 옴폭하게 속을 채워야 모양이 예뻐요. 껍질째 먹는 거라 표면은 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해주세요. 고구마를 높은 온도에서 구우면 껍질이 터지기 때문에 낮은 온도에서 한 번 구운 후 높은 온도에서 한 번 더 굽는 게 좋아요. 저는 LG 광파오븐 사용했고요, 마지막 구움색 낼 때 200℃에서 10분 구웠는데도 색이 안 나서 210℃에서 5분 추가로 구웠어요. 고구마 으깰 때 살짝 설익었는데 마지막에 오븐에 구워서 속까지 아주 잘 익었어요~ ^^ 표면의 달걀이 마르고 색이 나기 전에 꺼내어 달걀노른자를 한 번 더 바르면 진한 노란색을 낼 수 있어요. 쪄 먹는 고구마보다 손이 많이 가지만 특별한 날 만들어 보면 어떨까용?~ ^^ ●재료 고구마 4개 (800g) 설탕 75g 생크림 5T 달걀노른자 2개 버터 20g [바르는 용] 달걀노른자 1개 미림 1T * Ingredients 4 sweet potatoes (800g) 70g sugar 5Tbsp heavy cream 2 egg yolks 20g butter 1 egg yolk 1Tbsp mirim ☆블로그☆ https://blog.naver.com/kiyocook ☆bgm☆ http://amachamusic.chagasi.com/