Что выбрать мясорубку или кухонный комбайн?

Современные электрические приборы существенно облегчают нашу работу на кухне. И мясорубка, и комбайн сегодня выполняют массу полезных функций: готовят разные вида фарша, нарезают овощи, выдавливают сок. Но что нужно именно вам – мясорубка или комбайн?

Функции и возможности мясорубки

Современные мясорубки имеют мало общего с их механическими аналогами, которыми пользовались наши мамы и бабушки. Встречаются мясорубки двух типов – шнековые и ударные. Оба вида представлены на сайте https://eldorado.ua/meat-grinder/c1039054/. В шнековых мясо проходит через шнековый спиралевидный вал, срезается маленькими кусочками и подходит к решетке. В ударных моделях мясо мелко сечется ножами-крыльчатками. Шнековая мясорубка работает лучше, поскольку способна справиться с жилами, хрящами и шкурками, но ударная мясорубка делает мясо более сочным.

Важнейшим параметром мясорубки является ее мощность, она может варьироваться в пределах от 450 Вт до 1500 Вт. Если вы часто готовите мясные блюда дома, вам стоит обратить внимание на максимально мощные модели, поскольку они смогут переработать хрящи и субпродукты.

Мясорубка позволяет за считанные минуты превратить килограммы мяса в фарш, но она может делать не только это. Благодаря разнообразию насадок мясорубка легко справляется с приготовлением соков из овощей и фруктов, лапши, печенья. Зачастую она может оснащаться десятком разных насадок для:

• нарезки овощей и фруктов кубиками, брусками и кружочками;
• драников;
• пасты;
• колбас;
• сока;
• перемола кофе и т.п.

Мясорубка во многом напоминает комбайн, но все же им не является. Чем же может быть полезнее кухонный комбайн?

Возможности кухонного комбайна

С помощью кухонного комбайна, в первую очередь, экономится время на нарезке фруктов и овощей. Наиболее мощные модели оснащаются еще и центрифугой, чтобы отжимать остатки овощей и фруктов. Комбайн комплектуется специальными чашами, а потому пользоваться им удобнее, не нужно подбирать посуду.

Важная функция комбайна, которой не обладает мясорубка, – это взбивание. То есть комбайн заменяет, по сути, и блендер, и миксер. Можете готовить крем, тесто, коктейли. Комбайн оснащается мясорубками ударного (больше подходит для воздушного фарша) или шнекового типа (котлетная масса). Таким образом, комбайн сочетает в себе функции:

1. шинковки овощей и фруктов;
2. мясорубки;
3. блендера и миксера;
4. соковыжималки.

Благодаря такой универсальности можно сэкономить на покупке отдельных устройств, которые, к слову, еще и занимают прилично места на кухне. Чем выше мощность устройства, тем больше у него функций, и тем эффективнее оно с ними справляется. Кухонные машины мощностью до 1600 Вт часто имеют профессиональное назначение, оборудуются несколькими приводами и изготавливаются из нержавеющей стали и закаленного стекла. Как домашние, так и профессиональные модели в широком ассортименте представлены на сайте https://eldorado.ua/food-processors/c1039052/.

Что же выбрать? Кажется, что комбайн умеет действительно все, но на деле возможности каждой функции комбайна скромнее, чем отдельного специализированного устройства. И это особенно касается переработки мяса. Комбайны редко умеют «пережевывать» хрящи. Если перемалывания мяса для вас приоритет – покупайте мощную мясорубку, поскольку это узкоспециализированный прибор, сделанный прежде всего для мяса. Однако любое из этих устройств поможет вам существенно сэкономить время.