Jam243n do guijuelo ib233rico puro de bellota 18 huevo poch233 con guiso de setas patata y trufa melanosporum 14 langostinos con verduritas y salsa de estrag243n 18 menestra de verduras con hierbas arom225ticas y pur233s especiados 14 fabes frescas en salsa verde con berberechos al natural y eneldo 16 tartar de bogavante.